Saisonale Lebensmittel im Herbst und Winter: 8 Tricks, die du kennen solltest
Saisonale Lebensmittel zu essen, ist eine der einfachsten Methoden, um dem Klimawandel entgegenzuwirken. Welche Tricks musst du im Herbst und Winter kennen?
Quelle:
IMAGO / Westend61
Trick #2: Pilze richtig säubern
Im Herbst gehen viele selber auf Pilzsuche oder kaufen frische regionale Pilze im Supermarkt. Ständig fragt man sich: Kann man Pilze eigentlich abwaschen? Denn häufig klebt noch viel Erde an den kleinen Gewächsen. Zuchtpilze kann man getrost mit einem Küchentuch kurz abwischen. Pilze, die allerdings wild im Wald standen, sollte man zwar vorsichtig, aber gründlich bürsten.
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Wenn der Pilz stark verunreinigt ist, kann man ihn auch kurz unter fließendem Wasser abbrausen. Aber nicht zu lang, sonst saugt er sich mit Wasser voll.
Was schreit wohl mehr nach Herbst als unser nächstes Gemüse:
