Saisonale Lebensmittel im Herbst und Winter: 8 Tricks, die du kennen solltest
Saisonale Lebensmittel zu essen, ist eine der einfachsten Methoden, um dem Klimawandel entgegenzuwirken. Welche Tricks musst du im Herbst und Winter kennen?
Trick #5: Maronen richtig schälen
Viele Wintergeschichten beginnen mit dem Duft von heißen Maronen. Allerdings ist nur der weiche Kern der so genannten Edelkastanie essbar und da ranzukommen, kann viele verzweifeln lassen. An rohen Nüssen kann man das Ganze eigentlich direkt aufgeben. Deshalb ist es ratsam, die Maronen kurz kreuzweise anzuschneiden und sie dann auf einem Blech zu verteilen und sie dann im Backofen zu rösten. Stell dazu eine kleine, feuerfeste Schale Wasser in den Ofen und die Maronenschale wird noch weicher und lässt sich noch besser schälen. Viele raten auch dazu, die Maronen vor dem Schälen zu kochen. Im Vergleich zum Ofen bleibt hier aber die Innenschale häufig noch dran.
Es gibt aber eine schnellere Methode:
