Reste verwerten: Die Lebensmittel solltest du nie wegschmeißen

So wenig von Lebensmitteln wie möglich wegzuwerfen, wird nicht nur immer beliebter, sondern auch immer wichtiger. Vor allem bei bestimmten Lebensmitteln, bei denen die Reste keinesfalls Abfall sind, sondern sich richtig gut weiterverarbeiten lassen, kann man die Reste mit diesen Tricks und Ideen super verwerten. Besonders bei diesen 7 Lebensmitteln lohnt es sich mit den Resten, die bei der Verarbeitung anfallen noch etwas damit anzustellen und die Ergebnisse lohnen sich wirklich! 

Bei diesen 7 Lebensmitteln kommen viele gar nicht auf die Idee, dass man sie noch super weiter verwenden kann, dabei lohnt sich das bei den Lebensmitteln richtig!

#1 Kartoffelschalen

Es gibt viele Gerichte mit Kartoffeln, bei denen man die Schale nicht mitisst. Doch das ist noch lange kein Grund die angefallene Schale der Kartoffeln zu entsorgen. Denn aus ihr kannst du ganz einfach leckere Chips herstellen. Dazu musst die Schalen lediglich in reichlich Öl und Gewürzen nach Wahl - wir empfehlen Paprikagewürz und Salz - ausbacken, bis sie goldbraun sind. Besonders lecker daran: Die Schale sorgt für einen schönen Crunch! So kann man die Kartoffelschalen wunderbar als Snack verwenden, oder aber auch sie als kleines Topping mit dem Extra-Crunch für die Kartoffeln selbst verwenden.

Bei dem nächsten Lebensmittel hättest du bestimmt nicht damit gerechnet, dass sich damit noch etwas anfangen lässt...

# 2 Eier- und Kartoffelwasser

Es ist für viele Teil eines leckeren Frühstücks: Das gekochte Ei. Viele schütten danach das Eierwasser einfach weg, allerdings lässt sich auch hierfür eine praktischer und nachhaltiger Verwendungszweck finden. Das Eierwasser lässt sich nämlich - ebenso wie auch Kartoffelwasser - super als Wasser zum Gießen für Pflanzen verwenden. Es hält nicht nur den Boden pH-neutral, sondern versorgt sie auch mit Calcium. Selbstverständlich sollten sowohl das Eier- als auch das Kartoffelwasser vorher komplett abgekühlt sein. Das Kartoffelwasser eignet sich zudem auch sehr gut als Putzmittel.

Und auch das nächste Lebensmittel landet bei so vielen Menschen direkt im Müll...

#3 Kaffeesatz

Nach dem morgendlichen Kaffee findet der Kaffeesatz oft schon seinen Weg in den Müll - dabei müssen vor allem alle Garten- und Pflanzenfreunde wissen, dass sie damit einen schweren Fehler begehen. Denn Kaffeesatz ist ein idealer Pflanzendünger, da er viel Kalium, Phosphor und Stickstoff enthält und Pflanzen so sehr wichtige Nährstoffe liefern kann. Nur für Setzlinge sollte man den Kaffeesatz noch nicht verwenden.

Deshalb ist der Kaffeesatz bei Pflanzenfreunden und Hobbygärtnern besonders beliebt und wird nicht einfach entsorgt, denn viele Pflanzen freuen sich sehr über die Inhaltsstoffe, die sich darin versteckt haben!

#4 Gemüsereste

Die Gemüsereste landen bei vielen Menschen im Bio-Müll. Doch auch hierfür gibt es einen tollen Verwendungszweck. Du kannst die Gemüseschalen nämlich wunderbar zu einem Gemüsefonds weiterverarbeiten, der sich hervorragend als Basis für Suppen, Eintöpfe, Saucen und vieles mehr eignet. Denn in der Schale steckt besonders viel Aroma und Geschmack. Egal ob Zwiebeln, Zucchini, das innere Gehäuse oder der Stiel einer Paprika - es lässt sich wunderbar kochen und die gewonnene Flüssigkeit als Fonds verwenden. Diesen kann man mit etwas Lorbeer, Wacholderbeeren oder Piment noch einmal verstärken. Wenn man nur kleine Gemüseabschnitte hat, kann man diese in einem Beutel mit Gleitverschluss im Tiefkühler lagern und immer weiter befüllen, bis die Menge sich auch lohnt. Kleiner Tipp: Kartoffelschale eignet sich hierfür nicht so gut, weil sie sehr viel Wasser zieht und somit viel Geschmack in den Kartoffelresten verbleibt. Außerdem sollte die Gemüsereste natürlich vorher sehr sorgfältig gesäubert werden.

#5 Brot wieder frisch machen

Wenn Brot hart wird, dann kann man sich daran die Zähne ausbeißen. Doch das ist noch kein Grund das Brot zu entsorgen. An Enten verfüttern sollte man es allerdings nicht, da es für sie keine Nährstoffe enthält. Man kann mit einem ganz leichten Trick aber dafür sorgen, dass das Brot wieder weich wird. Dafür muss man es lediglich mit Wasser beträufeln und es einziehen lassen, ehe man es aufbäckt. Wenn das Brot bereits sehr hart sein sollte, dann kann man sich auch ein sauberes Küchentuch nehmen, das mit Wasser befeuchten und das Brot so für längere Zeit in den Kühlschrank legen, damit es besonders viel von dem Wasser ziehen kann. Danach kann man auch das Brot super aufbacken!

Doch es gibt noch andere Möglichkeiten, was man mit dem Brot machen kann...

#6 Brot zu Croutons verarbeiten

Eine andere praktische Möglichkeit hart gewordenes Brot weiterzuverarbeiten, ist es zu Croutons zu verarbeiten. Diese lassen sich wunderbar für einen Salat oder eine Suppe nutzen. Durch das Anrösten in Fett saugt das Brot die Butter oder das Öl auf und wird wieder weich. Zudem wird es schneller knusprig als frisches Brot. Hier sind der Variation keine Grenzen gesetzt, denn so lässt sich ein paar Tage altes Brot morgens in der Pfanne mit Käse, Wurst, Eiern und Kräutern anbraten und ist wieder weich und knusprig.

#7 Brot zu Semmelbröseln verarbeiten

Das geht wirklich immer - ganz egal wie hart ein Brot geworden ist. Du kannst dir sicher sein, auch wenn das Brot inzwischen steinhart ist, dazu kannst du es immer verarbeiten. Du musst es nur mit einer reibe herunterreiben und in eine Tupperbox oder ein Einmachglas packen und dann hast du jedes Mal, wenn du etwas panieren und frittieren willst, Semmelbrösel dafür da.

Also, du siehst aus Lebensmittelresten, die man schnell für Abfall halten kann und meistens entsorgt, kann man noch einiges machen und richtig sinnvolle Verwendungszwecke dafür finden!